自己挖的坑含着泪也得填完

如何点菜才不坑?


总有机会和家人朋友一起出去吃饭,这次分享些点菜的技巧。

点多少个菜

一般来说,点多少个菜的原则是吃饱为主。通常少于4个人的情况下点N+1份菜,例如3个人点3+1=4份菜即可。 而多于4个人的情况下点N+2份菜,例如6+2=8份菜即可。百试不爽,除非大伙都一天没吃饭了。

和家人朋友一起吃饭点菜的技巧

和朋友家人一起吃饭,大多都比较随意。除了注意点菜的数量,还要问一下是否有忌口的。一般最好的方法是自己点一个自己喜欢吃的菜,这样都能兼顾了。实在想不出吃什么的时候,火锅是最好的选择,没有之一。
铜火锅

和同事们一起吃饭点菜的技巧

和同事们一起吃饭,吃饭反而不是重点,肯定要和工作有关系的。所以避免点一些奇怪的菜。

  1. 需要分的菜,例如狮子头,一份就四个,怎么分?谁吃谁不吃?没法分均匀。
  2. 鸡爪,猪蹄这类吃相比较难看,吃起来比较麻烦的菜。 没人愿意把难看的吃相给你看的。
    鸡爪
  3. 多刺的鱼,带有骨头之类的菜。 吃起来麻烦。
  4. 味道奇怪的菜,例如折耳根等等。
  5. 特别注意的是 松花蛋和韭菜之类的,吃完会粘在牙齿上的。

点菜小技巧

  1. 扬长避短,川菜馆里的炸酱面肯定没有老北京炸酱面馆里的好吃。去西北拉面馆里就别点烩面吃了。
  2. 想要上菜快,不点做法麻烦的,例如,松鼠鲑鱼。
  3. 扣碗类的这些菜也快,但都是做好放着了,蒸好久的,不新鲜。
  4. 所谓硬菜,要符合两个条件:一、分量足。二、形状完整。 健腐肉夹饼这个菜分量大,但形状不完整,是个肉菜,不能算硬菜。而红烧全肘就不同了,分量足,形状也完整,地地道道的硬菜。
    红烧肘子

点什么菜

  1. 家常菜里鱼香肉(鸡)丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,水煮牛肉,口水鸡这些常见的菜,大家都喜欢吃,比较不坑。
    宫保鸡丁
  2. 黄河鲤鱼,红烧肘子,之类的硬菜。
  3. 鸡肉很难做的难吃,鸡肉串,照烧鸡排之类的必定不会坑。
    鸡肉串
  4. 凉菜,特点是上菜快,爽口开胃,藕片,黄瓜蘸酱之类的素菜最好。
  5. 日料和韩国菜里,不点生鱼片和寿司。这两个菜对食材要求非常的高,不新鲜的话吃了还会生病。而寿司在日本都难吃到好吃的。韩国菜里的各种石锅都可以。
  6. 总之,大家爱吃,卖的多,食材新鲜,少点生僻菜,多点饭店里的特色菜。

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